• 逾60款鮑、參、翅、肚、元貝、蝦米、 章魚、蠔豉、螺頭、冬菇、木耳及燕窩 食譜。
• 各款海味處理小要訣。

家族自上世紀四十年代起，在港粵兩地經營海味出入口生意，在香港創辦「安興海味」公司，至六十年代業務擴展至新加坡。父親薛榮烈生前曾任香港海味雜貨商會主席及永遠會長。作者「幼承庭訓」，愛上美食，並得順德人的母親之廚藝真傳，自加拿大大學畢業後，一直從事新聞工作。

有日突然醒悟，不想再受束縛，只想做一個地球自由人，閒來下廚，與家人、知己良朋共享美食，並將廚藝真傳公諸同好，使食物應有的滋味，不至淹沒於只有軀殼失去靈魂的錯配中。